MÈ XỬNG - ĐẶC SẢN CỐ ĐÔ
8:42 AMNguyên liệu: + 1 kg đường + 0,5 lít nước + 250 gr bột năng + 2 tép nước chanh + 1 kg đậu phụng + Mè Cách làm: Rang mè đến khi v...
Nguyên liệu:
+ 1 kg đường
+ 0,5 lít nước
+ 250 gr bột năng
+ 2 tép nước chanh
+ 1 kg đậu phụng
+ Mè
Cách làm:
- Rang mè đến khi vàng đều
- Đậu phụng rang chín đều và bóc vỏ
- Trộn đường, nước bột năng khuấy đều và nấu. Trong lúc nấu, không ngừng khuấy đều trong khoảng 1 giờ, đồng thời cho một ít muối vào để vị ngọt thanh hơn. Đến khi miếng đường trở nên dẻo và đàn hồi, cho đậu phụng vào và trộn đều.
- Đổ vào khay có rải mè ở dưới, tiếp tục rải mè ở phần trên
- Để mè xững nguội và cắt thành miếng nhỏ.
Chúc các bạn thành công!
